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蜜饯检测

蜜饯产品标准全方位检测科检检测具有CMA、CNAS资质,检测项目涵盖感官指标、微生物、食品添加剂、农药残留等指标,为蜜饯行业提供全方面质量技术服务,帮助企业提升质量管理水平,增强产品市场竞争力。◉ 业务挑战蜜饯产品将工艺相对传统,行业准入门槛比较低,市场规模不断增长,在蜜饯行业急速发展的背后,同

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蜜饯检测

蜜饯产品标准全方位检测

科检检测具有CMA、CNAS资质,检测项目涵盖感官指标、微生物、食品添加剂、农药残留等指标,为蜜饯行业提供全方面质量技术服务,帮助企业提升质量管理水平,增强产品市场竞争力。

◉   业务挑战

蜜饯产品将工艺相对传统,行业准入门槛比较低,市场规模不断增长,在蜜饯行业急速发展的背后,同样迅速出现的还有食品安全问题,行业内仍存在微生物、防腐剂、甜味剂、重金属等超标的食品安全问题。

由于蜜饯加工技术比较粗放、层次配套技术缺乏,蜜饯行业存在以下共性问题:

1.专用原料生产基地建设滞后,无果蔬加工专用原料生产基地

2.蜜饯加工企业大规模企业较少,采用传统工艺操作,部分企业对产品质量意识不强

3.生产设备上相对简单,自动化程度低、机械精度不高,不满足蜜饯卫生生产需求

4.需资源综合利用率低,对生产过程产生的果蔬下脚料、废糖液等废弃物未进行综合利用

◉   服务内容

科检检测食品技术团队开发了一系列检测套餐,对象是面向蜜饯行业制造商、贸易商及电商平台,测试项目涵盖GB 14884等标准要求的项目,帮助企业优化供应链,确保产品品质。

套餐名称

测试项目

GB 14884-2016、GB/T 10782-2006,GB/T 31318-2014、NY/T 436-2018 等蜜饯套餐

污染物(铅)、微生物(菌落总数*5、大肠菌群*5、霉菌)、食品添加剂(苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠、二氧化硫残留量(限果脯类产品检测)、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)(视产品具体色泽而定)、乙二胺四乙酸二钠(限果脯类产品检测)

NY/T 436-2018《绿色食品 蜜饯》套餐

铅、菌落总数*5、大肠菌群*5、霉菌、二氧化硫、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、阿力甜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、乙二胺四乙酸二钠(限果脯类产品检测)、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)(视产品具体色泽而定)、新红、赤藓红、二氧化钛、展青霉素


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