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白酒检测

项目背景:含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒,酿制出的白酒风味也不同。植物在发酵过程中,会产生甲醇,网上爆出自酿白酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等现象,各家白酒企业技术条件、酿制水平、技术水平的不同,在白酒生产过程中的甲醇含量往往难以管控。同时随着监管部门持续加强酒类质量安全监管,指导各地开展酒类专

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白酒检测

项目背景:

含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒,酿制出的白酒风味也不同。植物在发酵过程中,会产生甲醇,网上爆出自酿白酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等现象,各家白酒企业技术条件、酿制水平、技术水平的不同,在白酒生产过程中的甲醇含量往往难以管控。同时随着监管部门持续加强酒类质量安全监管,指导各地开展酒类专项整治则体现出对行业产品质量的重视。产品质量是关系到白酒企业长期健康发展的根本,也是树立行业标杆的基础。科检测试基于白酒企业需求,提供全面的白酒产品质量安全服务。

科检检测根据国家法规、标准、国家食品安全监督抽检实施细则和监督抽检数据,可为企业提供白酒的型检验套餐、国抽检验套餐和高风险检测套餐,为企业提供可靠数据,助企业提升产品质量。

检测周期7-10个工作日

 

型式检验套餐(白酒):

产品名称产品标准产品名称产品标准
绿色食品白酒NY/T 432-2014固液法白酒GB/T 20822-2007
蒸馏酒及其配制酒GB 2757-2012特香型白酒GB/T 20823-2017
浓香型白酒GB/T 10781.1-2006芝麻香型白酒GB/T 20824-2007
清香型白酒GB/T 10781.2-2006老白千香型白酒GB/T 20825-2007
米香型白酒GB/T 10781.3-2006浓酱兼香型白酒GB/T 23547-2009
凤香型白酒GB/T 14867-2007酱香型白酒GB/T 26760-2011
豉香型白酒GB/T 16289-2018小曲固态法白酒GB/T 26761-2011
液态法白酒GB/T 20821-2007

国抽检验套餐(白酒):

序号检验项目检验依据判定依据限值
1酒精度GB 5009.225-2016第二法产品明示标准及质量要求
2铅(以Pb计)aGB 5009.12-2017GB 2757<0.5mg/kg
GB 2762
3甲醇GB 5009.266-2016GB 2757-2012粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L
4氰化物(以HCN计)GB 5009.36-2016第二法GB 2757-2012<8.0mg/L
5糖精钠(以糖精计)GB 5009.28-2016第一法GB 2760-2014不得使用
6甜蜜素(以环己基氨基磺酸GB 5009.97-2016第三法GB 2760-2014不得使用
7三氯蔗糖GB 22255-2014GB 2760-2014不得使用
注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定,生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB

高风险项目检验套餐(白酒):

序号检验项目检验依据判定依据限值
1酒精度GB 5009.225-2016第二法产品明示标准及质量要求
2铅(以Pb计)aGB 5009.12-2017GB 2757<0.5mg/kg
GB 2762
3甲醇GB 5009.266-2016GB 2757-2012粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L
4氰化物(以HCN计)GB 5009.36-2016第二法GB 2757-2012<8.0mg/L
5糖精钠(以糖精计)GB 5009.28-2016第一法GB 2760-2014不得使用
6甜蜜素(以环己基氨基磺酸GB 5009.97-2016第三法GB 2760-2014不得使用
7三氯蔗糖GB 22255-2014GB 2760-2014不得使用
注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定,生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB


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