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北京科检检测技术集团有限公司
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项目背景：含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒，酿制出的白酒风味也不同。植物在发酵过程中，会产生甲醇，网上爆出自酿白酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等现象，各家白酒企业技术条件、酿制水平、技术水平的不同，在白酒生产过程中的甲醇含量往往难以管控。同时随着监管部门持续加强酒类质量安全监管，指导各地开展酒类专
400-6863-880 立即咨询含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒，酿制出的白酒风味也不同。植物在发酵过程中，会产生甲醇，网上爆出自酿白酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等现象，各家白酒企业技术条件、酿制水平、技术水平的不同，在白酒生产过程中的甲醇含量往往难以管控。同时随着监管部门持续加强酒类质量安全监管，指导各地开展酒类专项整治则体现出对行业产品质量的重视。产品质量是关系到白酒企业长期健康发展的根本，也是树立行业标杆的基础。科检测试基于白酒企业需求，提供全面的白酒产品质量安全服务。 科检检测根据国家法规、标准、国家食品安全监督抽检实施细则和监督抽检数据，可为企业提供白酒的型检验套餐、国抽检验套餐和高风险检测套餐，为企业提供可靠数据，助企业提升产品质量。 检测周期7-10个工作日 项目背景：
型式检验套餐（白酒）：
产品名称 产品标准 产品名称 产品标准 绿色食品白酒 NY/T 432-2014 固液法白酒 GB/T 20822-2007 蒸馏酒及其配制酒 GB 2757-2012 特香型白酒 GB/T 20823-2017 浓香型白酒 GB/T 10781.1-2006 芝麻香型白酒 GB/T 20824-2007 清香型白酒 GB/T 10781.2-2006 老白千香型白酒 GB/T 20825-2007 米香型白酒 GB/T 10781.3-2006 浓酱兼香型白酒 GB/T 23547-2009 凤香型白酒 GB/T 14867-2007 酱香型白酒 GB/T 26760-2011 豉香型白酒 GB/T 16289-2018 小曲固态法白酒 GB/T 26761-2011 液态法白酒 GB/T 20821-2007 国抽检验套餐（白酒）：
序号 检验项目 检验依据 判定依据 限值 1 酒精度 GB 5009.225-2016第二法 产品明示标准及质量要求 2 铅(以Pb计)a GB 5009.12-2017 GB 2757 <0.5mg/kg GB 2762 3 甲醇 GB 5009.266-2016 GB 2757-2012 粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L 4 氰化物(以HCN计) GB 5009.36-2016第二法 GB 2757-2012 <8.0mg/L 5 糖精钠(以糖精计) GB 5009.28-2016第一法 GB 2760-2014 不得使用 6 甜蜜素(以环己基氨基磺酸 GB 5009.97-2016第三法 GB 2760-2014 不得使用 7 三氯蔗糖 GB 22255-2014 GB 2760-2014 不得使用 注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定，生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB 高风险项目检验套餐（白酒）：
序号 检验项目 检验依据 判定依据 限值 1 酒精度 GB 5009.225-2016第二法 产品明示标准及质量要求 2 铅(以Pb计)a GB 5009.12-2017 GB 2757 <0.5mg/kg GB 2762 3 甲醇 GB 5009.266-2016 GB 2757-2012 粮谷类≤0.6g/L其他≤2.0g/L 4 氰化物(以HCN计) GB 5009.36-2016第二法 GB 2757-2012 <8.0mg/L 5 糖精钠(以糖精计) GB 5009.28-2016第一法 GB 2760-2014 不得使用 6 甜蜜素(以环己基氨基磺酸 GB 5009.97-2016第三法 GB 2760-2014 不得使用 7 三氯蔗糖 GB 22255-2014 GB 2760-2014 不得使用 注: a生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2757-1981判定，生产日期在2013年6月1日(含)之后的产品依据GB
